2009年6月 1日アーカイブ

一見さん、お断り。

 

 

かれこれ、二月（ふたつき）も前になるであろうか、以前勤務していた金融機関でご一緒し、現在はご自分で幅広く事業を展開している、Ｙさんから、“酒匂さん、京都に美味しい物を食べに行きましょう。”とのお誘いを受けた。
Ｙさんがしょっちゅう京都に行っていることは知っていたが、果てさて、“美味しい物”とは何だろう？
“5月31日、午後3時に嵐山の…..にいらして下さい。”とだけのご指示を頂いた。
折角の京都行きなので、“前日の30日に京都入りして、これまた美味しい物を食べたいです。”と駄々をこねたら、“勿論、結構です。”との快諾を得た。

 

京都は、ありとあらゆる所が、“一見さん、お断り”である。
お馴染みの方の紹介が無いと、“本当に美味しい物”とか、“本当にいい物”には巡り会えないらしい。
宿もそうらしく、江戸時代から続く漬物屋さんが経営するホテルをご紹介頂いた。
部屋が、六つしか無い。
最初の写真は、その漬物屋さんのお店の中。
そして、土曜日の晩、魯山人（漢字はこれでいいのかしらん？）や川端康成がこよなく愛したという小料理屋に連れて行って頂いた。
料理は素晴らしかった！　食器も凄かった。
シャンパンとワインを頂いたが、グラスが昭和初期の物だとかで、恐る恐る使わせて頂いた。（2枚目の写真）
そこで、偶然某政党の某副代表とばったりお会いしたが、物凄く爽やかで、礼儀正しく、一辺にファンになった。
ここでは政治の話はしない約束なので、これくらいにしておこう。

さて翌日の日曜日、午後3時まで相当時間があるので、広隆寺、金閣寺、龍安寺、そして仁和寺を訪れた。
京都にはちょこちょこ行くが、名所・旧跡は殆ど訪れたことが無かったので、大変感激した。
今回の新型インフルエンザの影響で、約8万人の観光客のキャンセルがあったとかで、金閣寺以外は驚くほど空いていた。

広隆寺の弥勒菩薩は、はっとするほどお綺麗であった。
そして、お寺の境内に“十か条のご法度”が書いてあり、その内の
不妄語＝うそいつわりを言いません。
不綺語＝たわごとを言いません。
不悪口＝人の悪口を言いません。
不両舌＝二枚舌をつかいません。　（3枚目の写真）
に、ちょっとぎょっとした（？）　　人の悪口は言わないが、たわごとはしょっちゅう言っているぞ。

金閣寺、龍安寺、仁和寺も大変綺麗で、写真を一杯撮ったが、その一部をお見せしよう。（4，5，6枚目の写真）

そして、午後3時前に嵐山に行った。
先ず通されたのが、嵐山を背景とするお庭。　　心が洗われる。
そして、“お山”と称する、今日のメイン・イベントが行われる場所に案内された。
庭に能舞台の様な物（8枚目の写真）がこさえてあり、ここで何と貴腐ワインと大黒寺納豆を頂いた。（9枚目の写真）
そして、茶室に通された。（10枚目の写真）
そこで、今日の一番大事なお客様である、有名なお寺のご住職からお茶を頂いた。
こちらは、お茶の心得が無い！
畳の上で、正座が出来ない！
茶室に入ると、床の間に凄い掛け軸が飾ってあり、聞くとそのお寺の持ち物の“重文”で、滅多には拝めない代物らしい。
茶器については何の知識も無いが、これも何百年も経っているであろうなと思われる代物であった。
ご住職がお茶を立てるために入室なさり、直ぐに“楽になさって下さい。”と胡坐をかくことを許されたので、ほっとした。

お茶が終わり、これからがホンチャン。
アンリ・ジローのマグナムが2本、ブルゴーニュが4本、そしてボルドーのマグナムが1本で、全部で10本分のシャンパンやらワインが鎮座している。（最後の写真）
そして、料理が凄かった！

これが本当の“京都の美味しい物”だなと納得した。

短いが楽しい京都旅行を満喫し、Ｙさんに“素晴らしかったです。今度、自分で来たら同じように楽しめますかね？”と聞いたら、“無理でしょう。　あと2～3回は私がお連れしないと、馴染みにはなれません。　大丈夫ですよ、また来ましょうよ。”と、また誘ってくれることを約束してくれた。

実は、土曜日そして日曜日の食事の後、祇園に行って再びシャンパンや貴腐ワインを頂いたが（実は飲み過ぎて、今でもワインが残っている。）、何処に行ってもＹさんは一銭もお金を支払った形跡が無い。
総て、“ツケ”なのである。

そして、これが“一見さん”お断り、の理由らしい。
サービスを提供する側と、顧客の信頼関係が京都の“粋な場所”での約束事らしい。

この歳になって、いい経験をさせて貰った。

 

　二日間に渡って、シャンパンとワインを痛飲して、（二日酔いではないが）、今でもワインが身体に残っていると感じている塾長。