FXブログ　丸山晴美のeco×2でいこう！

余りもので

  　揚げ物って、時間が経つと美味しくなくなってしまいますよね。

　そんな時は卵とじにすると美味しく食べられますよ。

　作り方はとっても簡単、めんつゆ（ストレート）に薄くスライスした玉ねぎもしくは長ネギを入れて火にかけて、やわらかくなったら残り物の揚げ物を入れて軽く煮込みます。
お好みでごま油少々加えてください。

溶き卵をかけて、軽くむらしたら完成

あとはちぎった海苔をのせるだけです。

とっても手軽に、残った揚げ物を美味しく食べられますよ。

まるやまは、天かすで作ったりします

捨てないで～

     　外が徐々に涼しくなってきていますね。食欲の秋も近いです。
　
　でもまるやまはまだ産後太りが解消できていません…

　なぜか痩せないのですよねぇ。。。

　というのもやっぱりご飯が美味しいからだと思います

　今年はさんまが豊漁だということで、脂の乗ったさんまが食べたいです

　さて、先日まるやまの両親が孫を見にやってきました。

　その時母がブリ大根を作ってくれました。

　ブリのアラを活力鍋で煮て柔らかくすると、骨まで美味しく食べられます。

ブリは活力鍋で煮る前にお茶のでがらしで出したお茶で一度煮ると臭みが消えて食べやすくなります。

アラは昔はもっとお手頃価格だったのに、今はちょっと高くなってしまったような気がします

同じように牛すじも高くなってしまい、なかなか買えなくなってしまいました。

そして、大根の面取りした際に出た切れ端と葉っぱを使って簡単な漬け物を作りました。
塩、味の素少々に梅干しに入っているシソを加えて揉み込むだけで完成です

捨ててしまえば生ゴミになってしまいますが、こうして漬け物などにすれば立派な一品になります

なぜだぁ～（怒）

     　徐々に秋らしくなってきましたね

　今月はシルバーウィークの５連休がありますね。

　まるやまは、家で息子とゴロゴロしていると思います

　さて、先日セロハンテープの買い置きが無くなったので、某100円ショップで購入したら…

なんと、はまらないのですよ。そんなバカな…

どんなにぎゅうぎゅう押し込んでもダメなのです。。。

仕方がないので、
中の輪を付けないで使うことにしました

しかも、5個入り…一体いつになったら終わるのかしら？

それにしても、本体も100円ショップで購入したものなのに、合わないなんて…

正直やられた気分です

とんだ安物買いの銭失いになってしまいました。

あ～バカバカばかぁ～

最後のお楽しみ

         　最後の最後のカレーを最後まで美味しくいただきます。

　まずは、ちょっとだけ残ったカレー鍋にご飯をお茶碗１杯分入れます。
掛けて食べるには少なすぎる時ってありますよね。

カレー鍋を火にかけて、カレーとご飯を混ぜ合わせる。この時ちょっとソースを入れてもいいと思います。

グラタン皿にカレー混ぜご飯を入れて、卵を落とします。
ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで約５分焼きます。途中でチーズが焦げてきたらアルミ箔をかぶせて焼きます。

粉パセリをふれば、カレードリアの完成です♪

半熟卵の黄身を潰してカレーご飯と混ぜながら食べるのがまた美味しいのです。

カレーがちょっとだけ残ってしまったら、作ってみてはいかがでしょうか

エコアクションポイント

　朝まで生テレビに知人が出ていたので、見ていたらすっかり朝…

　なぜか息子（生後1か月半）も起きていた。

　妊娠しているときも、夜中の3時になると胎動が激しくなっていたので、ひょっとして…と思っていたらやっぱり夜型でした

　そんな感じで途中から「朝生」を見ておりました。ちょうど温暖化、寒冷化でバトルしているところからだったのですが、専門用語が多くてさっぱり～わからんちんでした。

　温暖化していようとそうでなかろうと限りある資源を有効に使うことは大切なことでしょうし、環境に対しても何かしらの負担も受け入れていかなくてはいけないのかなと思います。

　さて、すっかり有名になったエコポイントですが、「エコアクションポイント」はご存じでしょうか。

　エコアクションポイントというのは、省エネ商品・サービスの購入・利用または省エネ行動をすることによってポイントが貯まって、そのポイントで商品やサービスと交換できるものです。

　登録店舗はまだまだ少ないですが、登録をして利用者が増えてくればポイントが貯まる企業も増えるのではないかと思います。

　参加方法は、エコアクションポイント事務局から会員登録（無料）をします。

　一つのきっかけとして興味のある制度だと思います。

　
　　

　

捨てないで

   　以前、何度か使った揚げ油を炒めものに使いましょう♪

　というブログを更新したと思うのですが、今回はその応用編です。

　長ネギの青い部分や皮の部分を使って、ネギ油を作ります。

　作り方はとっても簡単♪

　揚げ油としてはもういいかなぁ～と思うくらいの油と、ここはちょっと食べられないかも…と思うような長ネギの部分を油で揚げます。たくさんあればあるだけ良い香りのネギ油ができます。
玉ねぎの皮とか頭の部分とかがあればそれも一緒にいれちゃってもOKです。

あとは、きつね色になるまで素揚げすれば完成です

完成したネギ油は容器に移し替えて、中華料理の炒め油として使うとグーです

ふと思ったこと

　先日１つあたり3円20銭の激安麦茶の話を書きましたが、その麦茶は安いにもかかわらず美味しいのです。

　お客様にお出しすると、美味しい！何か特別な麦茶ですか？と聞かれます。

　やはり煮出すってところがおいしさの秘訣なのでしょうか
　
　そもそも暑い日の麦茶は美味しく感じるものなのでしょうね。

　とにかくごくごく、サラサラと飲めるのが麦茶のいいところですね。

　毎日2回は煮出しているので、そう考えるとこの夏はかなりの節約＆エコに貢献しているのではないかと思います。

　といっても、重たいペットボトルを毎日ヨイショヨイショと買いに行くことの方がまるやまにとってはストレスですし、またその空のペットボトルを捨てに行くのもストレスなので煮出したお茶は欠かせません

　そう考えると、エコにもつながると思うとちょっと嬉しいですね

　そしてふと思ったことがあるのですが、食事の時にティッシュを使うのはもったいないからおしぼりを用意するっていうエコがありますよね。

　もちろんそれは良いことなのですが、まるやまの家では食事で使ったティッシュでお皿を拭いて汚れを取ってから洗っています。

　その方が水も汚れないですし、ティッシュだから後始末も簡単なのです。

　理想は、おしぼりを使って、汚れたお皿はゴムべらなどで取ってから洗うことなのでしょうが、ちょっとテーブルや口を拭いたティッシュで汚れを落としてから洗うのも悪くはないのではと思いました。

　エコって気遣いなのかなぁ～って思います

ついでに

 　野菜をゆでるときは、まとめてゆでれば省エネになります

　まるやまは、深型のフライパンでゆでるので鍋よりも水も少なく済みます。

　　今回は、とうもろこし、オクラ、枝豆をゆでてみました。

野菜をゆでるときは、アクが少ないものからゆでていきます。まずはとうもろこし。

お次はオクラ。これは鰹節とだし醤油で和えました。

最後は枝豆

これならあっと言う間に３つゆでることができます。
いちいち１つずつ沸かしてゆでていたら面倒ですからね。

また、このフライパンは角形なのでとうもろこしなどの長いものをゆでる時にもスペースにムダが出にくいので便利です。

使いやすい道具を持っていると、お料理が楽しくなります♪

むしろこっちの方が...

　育児は想像以上にお金が出ていきます。

　おむつやミルクなど消耗品もそうなのですが、ベビーカーやだっこ紐など大ものの場合第一子は特に出費が大きいです

　できるだけ節約したい！と言うのが私の願いなのです。

　そんな中、気付いたのがおしりふき。

　私が購入したものは、とても人気のあるものだそう。

　でも…正直そのおしりふきはあまりきれいにおしりが拭けないのです。

　何枚も何枚も必要なのです…

　うちの母が、ガーゼを濡らして拭いた方がいいよと教えてくれたのを思い出してなかなかきれいにならないお尻を拭いたら、あっと言う間にきれいになりました

　何度も擦ったら肌にも負担が大きいと思いますので、この方法の方がむしろ良かったです。

　外出時などは携帯に便利なおしりふきの方が良いと思いますが、家であればこうした方法の方がいいのではと思いました。

　ゴミも出ないし、安上がりだし、やってみると意外と簡単♪

　他にも何か節約できないかな？なんて考えています
　

夏こそ

 　お盆ですが、いかがお過ごしでしょうか。

　帰省されたり、旅行へ行っている方も多いのではないかと思います。

　ちなみにまるやまは、家にいます　当然と言えば当然ですが…。

　とは言え、お仕事をさせていただいている方々はお盆休みと言うよりも、夏休みを取られているようで、このお盆でも仕事が入っております。

　まるやまも、出産で約１週間ほどお休みを頂いておりましたので、これが夏休みと言えばそうかも…

　早いもので息子が生まれて１か月となりました。

　あっと言う間です。本当に（しみじみ）

　さて、最近は手早く作れる炒めものばかりが食卓に並んでおりましたが、久しぶりにカレーを作りました。

　やっぱり夏こそカレーなのでしょうか

　とは言え、煮込んで火を使うと暑いので、今回はほとんど煮込まなくて良いなすカレーを作りました。
材料
玉ねぎ中２個、なす３本、にんにく１片、トマト（もしくはトマトピューレ）、豚ひきにく１００ｇ、豆腐１丁（絹）
コンソメの素　大さじ１　ローリエ　２枚　塩・コショウ適宜　オリーブオイル適宜
カレールウ　適宜

作り方
１　にんにくはみじん切り、玉ねぎはあらみじん、なすはさいの目切りにして水につけてあく抜きする
２　鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくをいれたら火に掛け香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、豚挽き肉を加えて更に炒め、塩・コショウする
３　ザルにあげて水気をきったなすを加えて、なすがしんなりするまで炒める
４　３にコンソメ、ローリエ、水、皮をむいてざく切りにしたトマトを加え沸騰させたところにザルで漉した豆腐を加える
５　カレールゥを加えてとろみをつけたら完成

お好みでトマトケチャップ、ソースを加えても

これなら、手早くできて、煮込む時間もほとんどないのでガス代の節約にもなります。

個人的にはこのなすカレーが好きです

いつものカレーに比べて半分の時間でできるので助かります