外為どっとコムのFXブログ
捨てないで～
外が徐々に涼しくなってきていますね。食欲の秋も近いです。
でもまるやまはまだ産後太りが解消できていません…
なぜか痩せないのですよねぇ。。。
というのもやっぱりご飯が美味しいからだと思います
さて、先日まるやまの両親が孫を見にやってきました。
その時母がブリ大根を作ってくれました。
ブリのアラを活力鍋で煮て柔らかくすると、骨まで美味しく食べられます。ブリは活力鍋で煮る前にお茶のでがらしで出したお茶で一度煮ると臭みが消えて食べやすくなります。
アラは昔はもっとお手頃価格だったのに、今はちょっと高くなってしまったような気がします
同じように牛すじも高くなってしまい、なかなか買えなくなってしまいました。
そして、大根の面取りした際に出た切れ端と葉っぱを使って簡単な漬け物を作りました。
塩、味の素少々に梅干しに入っているシソを加えて揉み込むだけで完成です
捨ててしまえば生ゴミになってしまいますが、こうして漬け物などにすれば立派な一品になります
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