外為どっとコムのFXブログ
2009年7月24日アーカイブ
夏のスタミナ
暑いですね
とはいえ、ほとんど外出することなく引きこもって子育て中のまるやまです
そんな中、実家から野菜が届いて大助かり。
今日は、花ニラの豚バラ炒めを作ってみました。
材料花ニラ １束
豚バラ 100g
にんにく １片
豆鼓醤 大さじ１
醤油 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
酒 大さじ１
ごま油 適宜
作り方
1 にんにくは薄くスライス、花ニラは5cmの長さ、豚バラは一口大に切っておく。
2 フライパンにごま油とにんにくを加え火に掛け、香りが出たら豚バラを加え炒める。
3 豚バラに火が通ったら酒を加え、花ニラを加えて炒める。
4 花ニラに火が通ったら、鶏ガラスープの素、豆鼓醤を加え、最後に醤油を少々加えて香りを出せば完成です。
とっても簡単ですが、ちょっと濃いめの味付けが食欲をそそります
花ニラははじめて扱う食材でしたが、ニラよりも歯ごたえがあって、にんにくの芽ほど堅くないのでとても使いやすい食材ではないかと思いました。
たまたま冷凍庫に豚バラが入っていたので、使いましたが、レバーなども合うのではないかと思います。ニラレバですからね。
暑い夏だからこそ、スタミナ食材で乗り切りたいものですね。
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