2009年7月アーカイブ

3円20銭...

    　梅雨って明けたんですよね？？？

　それなのに、カラッと晴れない感じがするのは私だけでしょうか…

　それにしても、夏だからでしょうか喉が渇きます。

　毎日せっせとお茶を煮出しております。

　やっぱり煮出しじゃないと美味しくないと感じてしまいます。

　紅茶は水出しもなかなか上品な味で美味しいのですが、水出しの最大の難点は傷むのが早い。

　そんな感じで、紅茶を煮出して飲んでいたら、なんだか息子の様子が変…いつもはごはんの後はぐっすり寝てくれるはずなのに…
　
　グズグズしていたのです。

　なんだかおかしい…と思って、考えたら…そう！「カフェイン！」

　実は紅茶にカフェインが含まれていて、きっとこれが影響しているのでないかと…

　そこで、飲み物を麦茶に早速替えてみました。

　近所のスーパーで54袋入りで、177円で売られていましたので、１袋あたりなんと約3．2円！

これで、約1．5リットルの麦茶ができるのでかなりの節約になります

これで息子もカフェインでハイにならず、静かに寝てくれるでしょう

新米ママ１９日め…息子に気付かされることばかりです

　

夏のスタミナ

 　暑いですね

　とはいえ、ほとんど外出することなく引きこもって子育て中のまるやまです

　そんな中、実家から野菜が届いて大助かり。

　今日は、花ニラの豚バラ炒めを作ってみました。

　材料
花ニラ　１束
豚バラ　100g
にんにく　１片
豆鼓醤　大さじ１
醤油　　少々
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
酒　大さじ１
ごま油　適宜

作り方
1　にんにくは薄くスライス、花ニラは5cmの長さ、豚バラは一口大に切っておく。
2　フライパンにごま油とにんにくを加え火に掛け、香りが出たら豚バラを加え炒める。
3　豚バラに火が通ったら酒を加え、花ニラを加えて炒める。
4　花ニラに火が通ったら、鶏ガラスープの素、豆鼓醤を加え、最後に醤油を少々加えて香りを出せば完成です。

　とっても簡単ですが、ちょっと濃いめの味付けが食欲をそそります
　花ニラははじめて扱う食材でしたが、ニラよりも歯ごたえがあって、にんにくの芽ほど堅くないのでとても使いやすい食材ではないかと思いました。

　たまたま冷凍庫に豚バラが入っていたので、使いましたが、レバーなども合うのではないかと思います。ニラレバですからね。

　暑い夏だからこそ、スタミナ食材で乗り切りたいものですね。

　

あるもので

  　ちょっとだけ寝不足気味のまるやまです…

　しかし、子供の寝顔ってのはどーしてこんなに可愛いのかよぉ～って思うくらい可愛らしいですね。

　今のまるやまの癒しとなっています。

　先日の皆既日食はご覧になられましたでしょうか

　まるやまのところは雲がかかっていたせいで、全く見えませんでした…

　ちょっと楽しみにしていたのに残念です。

　さて、先日出産したまるやま、家事、仕事に育児がプラスされ、なかなかバタバタな日々を送っております。

　まだ新生児なので、今のところは静かですがこれからどうなることやら…

　食事は手作りが基本ですが、こういうときは乾物や缶詰がとても重宝します。

　最近は、切り干し大根やひじき煮をまとめて作ってストックしています。まとめて作れば、あとは簡単にみそ汁と１品作るだけで何とか形になりますから

　そして、今日はアスパラとポーク缶とコーンで炒めものを作ってみました。

　
　作り方
　１　アスパラは一度ゆでておいて、ポーク缶（ベーコンでも可）を適当な大きさに切ってフライパンで炒めて油が出てきたら、アスパラ、コーンを加えて炒める。
　２　あじ塩とコショウをパラパラ、マーガリンを加えて最後に醤油をチョロッと加えてできあがり～♪

　とっても簡単！

　この時期、ゴーヤチャンプルなどでポーク缶を使う機会があるかと思いますが、意外とあれを１缶使い切るのが大変だったりしますよね。

　まるやまは、余ったポーク缶を冷凍しておいて、チャーハンや炒めものに使っています。

　お試しあれ～
　

ブログを更新した後に...

　更新が遅れてすみません。

　前回の更新の後すぐに破水をして病院へ入院することになってしまいました。

　そして、12日に無事男児を出産いたしました。

　そう言えば、関東は梅雨が明けたのですよね

　ずっと入院していたので、分かりませんでした

　これから育児に、仕事にとがんばりたいと思います。

　妊娠出産で、かなりお金が出ていったので節約をがんばらないと…
　
　

捨てずに

     　気付けば週末…早いですね。。

　さて、最近まるやまの家には実家から野菜が届いております

　丸なすとなんばんが入っていたのですが、これがあればやっぱりなす味噌でしょう。

　と、いうことで今回はなす味噌の作り方をご紹介します。

　基本的な材料は、なすとなんばんですが今回はプラスちりめんじゃこを入れています。
作り方はとっても簡単。
適当に切って水にさらしたなすとなんばんを、油をひいたフライパンで、なんばん、じゃこ、なすの順に炒めます。実はこの時のポイントは、油にあります。
なす炒めに使う油は、天ぷらを揚げて古くなった油と少々のごま油を入れたものを使います。


　新しい油よりも、コクが出るのが不思議なんです

　　なすがしんなりしたら、酒とお好みで粉末のかつおだしを加えて、味噌で味をつければ完成です♪

　白いご飯ととても良く合います。夫と争うように？食べています

　炒めものは、古くなった天ぷら油の方が意外とコクが出てむしろ新しい油より美味しい気がします。（油が酸化したものは使わないでくださいね）

　捨てずに、上手に使えばまだまだ食べられますので、良かったら試してみてくださいね～

　個人的な感想ですが、味噌炒めとの相性が良いようです

　

旬

 　昨日は、農家をしている親戚からお米２０キロが届き、今日は実家から野菜、兄からへぎそばが届き～

　たまたまだったのですが、冷蔵庫をカラにしておいてヨカッタと思うのです。

　枝豆、トマト、きゅうりになす、そしてなんばん。

あ～どれも美味しそう♪

新潟のなすは、丸いなすが定番なのです。（と言っても長岡の方だけかな？）

まるやまは、なすと、なんばんで味噌炒めにするのが大好きなので、今日の夕飯はなすとなんばんの味噌炒めに決定！
　
　どれもこれも旬の食材ばかり。

　トマトも、新潟の白いダイヤというお塩で食べると最高に美味しいのです

　新潟は、米と酒というイメージがあるかと思いますが、他にも美味しいものはたくさんありますよ。

　大河ドラマの直江兼継で注目を集めていますが、この夏は是非新潟へ足を運んでみてくださいね～。

　米、酒、野菜、魚、あと枝豆（茶豆など）などたくさんの美味しい旬の食材が待っているはずです。

　それにしても、産直の旬の食材はいいものです。

1000回使えます

       　こんなの見つけました。

　我が家はお客様に珈琲をお出しするので、これはいいかも～と思い購入しました。
ミルカフェというもので、1000回珈琲のドリップに使えるものだそうです。

こんな形をしていて、長細い部分を折って使います。使い始めは、熱湯に１分浸してから使います。（最初の１度だけでＯＫ）

あとはこのように、豆を入れてセットするだけです。

ドリップが終わったらカスを捨てて、洗うだけです。
水をドリッパーに通すと、下から残ったコーヒーカスが出てきます。

意外と使い方も簡単で、処理も簡単でした

乾くのも早いので、保管もラクです。

１枚750円で購入したので、なかなかお得ではないかと思いますし、フィルターのゴミも出ないのでいいですね