久しぶりに作りました

      　寒い日が続きますね…
　今日はめずらしく底冷えしていましたので、床暖を使いました。。

　そして、今日は久しぶりにグリーンカレーを作りました。

　
　もちろん、市販のグリーンカレーペーストを使いました。。

　仕上げにココナツミルクを１缶入れるのですが、このココナツミルクがまろやかさの中の辛さを引き出してくれると言いますか。。。これがまたクセになる味です

　入れた具は、ナス、たけのこ、しめじ、エビととてもシンプルですが、カレーの良いところは適当な肉や野菜を入れてもそれなりの味になることですね～

　そして、グリーンカレーだけですと辛いので、明太子のポテトサラダを途中で食べるとまた辛さが緩和されて良い感じなのです
　まぁ、なんてことないサラダですが…本当はアボカドを入れたかったのですが…いろいろとありまして。。

アボカドを選ぶのも、食べ頃を見分けるのも難しいですね。。

ちなみに、グリーンカレーはゆでたそうめんにかけても美味しいそうですよ～

個人的には夏のカレーよりも、冬のカレーが好きです。。。

夏のカレーって傷みやすいと思いませんか？

あと、朝に食べる野菜カレーが好きです

最近、朝に食べるカレーが発売されたようですが、朝からカレーを食べると元気が出るような気がします