2009年1月31日アーカイブ

○○の味

　昨日は、おもいっきりイイ！テレビに出演させていただきました

　いやぁ。。。生放送も、緊張します

　あまりテレビは得意な方ではないので、お見苦しい点もあったかと思いますが…

　みのさんも、金曜日ってこもあってかかなりお疲れ気味でした。。

　CM中、テーブルで遊ぶおちゃめなみのさんも見られてヨカッタです

　パックン、いい人でした～。まるやまとの身長差いくつあるんだろう。。

　まるやま、身長低いのバレバレでしたな

　さて、まるやまは、日々の食事はけっこう手抜きです。。

　比較的パッと作れる野菜炒めもしくは、ごはんにかけるだけ～のカレーといったものが多く登場します。そこに汁物、サラダを付けたりするのがうちの定番になりつつあるのですが…

　炒め物は、麻婆豆腐の素、青椒牛肉絲の素なんてものが売られていたりしますが、まだ料理初心者さんだった昔のまるやまは、こういった○○の素はよく使っておりました。
　
　取りかかりはこれで良いと思いますが、いつまでもこういった素には頼れません。と、申しますか、○○の素って意外と高い。。。

　ってことで、中華の味付けに関しましては、基本的に豆板醤、オイスターソース、豆鼓醤、鶏ガラスープの素でつくっています

　これくらいあれば、麻婆豆腐、麻婆茄子、青椒牛肉絲、八宝菜あたりは簡単にできてしまいます

　ですので、素材と調味料の組み合わせでいろいろと楽しめるのもポイントだと思います。
　
　その時々の旬の野菜を使って、サッと作る炒め物は我が家のお助けレシピでもあります