超簡単ガリ

 　いかがお過ごしでしょうか～

　蒸かしたサツマイモを食べるのが密かな楽しみとなっている今日この頃…

　食欲の秋には勝てません

　ここで補足です。前回ご紹介した手作りジンジャーエールですが、保存は冷蔵庫でしてくださいね。

　さて、今回は、ジンジャーエールを作った時に余った生姜を使って超簡単ガリを作ってみました。

　ちょっと時期が遅れてしまったためか、筋っぽさが気になりましたが…

　さて、作り方ですが、うすぅ～くスライスした生姜に塩を軽く振って、軽くもんでから一晩寝かせたものに、らっきょうの漬け酢を加えるだけです。
　
激しく簡単です。

今までは、漬けた後のらっきょう酢の処分に困っていましたが、これなら使い回すことができて経済的

そもそもらっきょうが苦手な方にはおすすめできませんが…

まるやまは、毎年らっきょうを６キロ漬けているので、その残り酢を再利用しています。

この夏前に漬けたらっきょうもそろそろ食べ頃ではないかと思います。

といっても、半分近くはあちこちに配るのですが…　
　先日、焼酎のガリ酢割なる飲み物をある飲み会で他の人が美味しそうに飲んでいたので、一口いただいたのですがこれがまだすっきりとした味わいでして、なかなか良い感じでした。

　ひょっとしたら、この即席ガリでも同じようにガリ酢割りができるのではなかと思っています

　個人的にはあまり焼酎やお酒が飲めないので、主人がいる時に作って飲んでもらおうと思います。

　ガリ酢割りは、その名の通り、ガリ酢、焼酎と水で割ったものだと思います。ちなみに、ガリも入っていました。
果肉入りって感じです。

　ちょっと健康的にも経済的にも感じるガリ酢割り、試してみてくださいね～